海鲜粥-头号艇仔粥

海鲜粥-头号艇仔粥

产品介绍

Product introduction

海鲜粥-艇仔粥起源于曾经珠江三角洲的水上游民,其后又在广州发扬光大。老广州部分地区在傍晚的时候,就会有一排排花艇靠向岸边,每只艇上都插着一面旗,写着大大的粥字,那就是卖艇仔粥的疍家人。艇家多是疍家女人,他们会向岸边或游船的游客售卖艇仔粥,正宗的艇仔粥都是用新鲜打捞上来的鱼虾蟹蚬螺等,杂七杂八,汇入一锅,熬制成粥,一开始艇仔粥每天的用料都不相同,直到后来陆上人家也开始仿制艇仔粥,慢慢的配料才固定下来,有鱼片、烧鸭丝、海蜇丝、炸花生米、鸡蛋丝、鱿鱼丝、油炸鬼等,后来又陆陆续续增加了好几种材料,成就了今日的艇仔粥;由于艇仔粥的配料及其丰富,故营养价值也是极高的,可以提高人的免疫能力、促进血液发展、增强记忆力、抗癌,防止衰老、健脾养胃等功效,对身体健康诸多的助益;我们头号粥铺在艇仔粥原有的基础上进行创新和改进,依照大众喜爱的口味不断更新,并用我们独特的熬粥方法,匠心熬制,成就了今天的头号艇仔粥,成为了头号必点餐品之一。